Encapsular pode transformar líquidos e outros ingredientes em pó, tornando-os mais fáceis de serem dosados, além de manter a atividade dos princípios ativos, protege contra umidade e a contaminação cruzada.
Usando nossos produtos encapsulados, os clientes tem acesso a uma tecnologia capaz de aumentar a longevidade e controlar a liberação de ingredientes e princípios ativos. A indústria de panificação pode usar nossos encapsulados para conseguir liberação controlada, através do calor, na liberação de ácidos, oxidantes e conservantes, melhorando sua eficiência e reduzindo riscos na sua aplicação, permitindo fazer pré-misturas mais eficientes e econômicas.
A encapsulação é uma base para diversas categorias de produtos inovadores, como exemplo para aplicações em outros segmentos alimentícios, a Candon produz gorduras, emulsificantes e lecitinas encapsuladas através dessa plataforma de produção.